filoI filo fino sono tagliolini all'uovo bianchi e neri saltati con polpa di capesante, seppie, gamberetti, cozze e vongole. La gradevolezza di questo piatto stà nella qualità dei suoi ingredienti che insieme producono un gusto piacevole e armonico esaltando tutto il sapore del mare.

DSC02052Gli spaghetti alle vongole sono un classico e si trovano in tutti i ristoranti di mare. La loro semplice composizione di un unico ingrediente primario (le vongole) fa pensare ad una facilità nell'esecuzione ed un livellamento nel sapore finale. Non è cosi ! fare un buon spaghetto alle vongole non è facile....ma noi ci proviamo... !!!!!!!

Elba 7825Le cicche del Pirata sono gnocchetti conditi con un sugo di mare. Gli ingredienti di base sono gamberetti, cozze,vongole, polpa di granchio, amalgamati con un pò  di pomodoro. Il loro gusto è unico e l'alternanza del sapore di patata degli gnocchi con gli ingredienti di mare produce una rotondità piacevole al palato.

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