ansonica bigL'ANSONICA dell'Elba si ricava da uva ansonica bianca per almeno l'85%, più altri vitigni a bacca autorizzati (normalmente vermentino,chardonnay o procanico). Ha colore paglierino più o meno intenso, con tendenza al dorato. Odore intenso e caratteristico, sapore da secco ad amabile, armonico.

Gradazione alcolica minima: 11.5°.
Le cantine che ci riforniscono sono:

 bianco bigL'ELBA BIANCO è ottenuto da uve di Procanico (varietà locale di Trebbiano Toscano) ed in minor percentuale di Vermentino, Ansonica e Malvasia Bianca.Di colore paglierino chiaro, ha profumo fragrante, fruttato e di buona persistenza; armonico al gusto, con un fondo gradevolmente amarognolo.Si abbina bene alla cucina a base di pesce

Le cantine che ci riforniscono sono:

rosato big

L'ELBA ROSATO si ottiene da uve prevalentemente di sangioveto con abbinamenti  di Syrah e merlot; la fattoria Le Ripalte produce un rosato ottenuto prevalentemente da uve di aleatico

All'olfatto rileva delicate note floreali di frutti di sottobosco ed al gusto si presenta fresco, vivace e piacevolmente armonico.

Si accompagna bene ad antipasti di mare , zuppe di pesce, crostacei e pesce alla griglia.

Le cantine che ci riforniscono sono :

elbaroso big

 

L'ELBA ROSSO è ottenuto da uve sangioveto, e si presenta con colore rosso rubino, con profumo fresco, intenso e persistente; al gusto si rileva asciutto, di buon corpo ed armonico. Si abbina molto bene con carni rosse. Si beve ad una temperatura di cica 18 gradi

Le cantine che ci riforniscono sono:

 

vermentino

Il VERMENTINO  dell'Elba è ottenuto da uve Vermentino ed i suoi caratteri organolettici rivelano un profumo caratteristico di fiori di agrumi.

Si abbina bene con pesce al forno od alla griglia.

Cantine che ci riforniscono: 

Pinot Grigio Ronco dei tassi
Fosarin Ronco dei tassi
Sauvignon Ronco dei tassi
Ribolla Gialla Ronco dei tassi
Chardonnay Vigna del Lauro
Gewurztraminer Cortaccia
Muller Thurgau Cortaccia
Chardonnay Cortaccia
Sauvignon Cortaccia
Vermentino Bolgheri Antinori
Costamolino  Argiolas
Vernaccia di San Gimignano il Colombaio
Falanghina Feudi di San Gregorio
Greco di Tufo Feudi di San Gregorio
Fiano Feudi di San Gregorio
Droppello Tenuta S.Guido
Ewa Elena Walch
Chardonnay il cardellino Elena Walch

 

Brunello di Montalcino Il Marroneto
Rosso di Montalcino Il Marroneto
Barolo  Oddero
Nobile di Montepulciano La Braccesca
Rosso di Montepulciano La Braccesca
Le Difese San Guido  Ten San Guido
Il Bruciato Guado al tasso
Barbera d'Alba Oddero
Il Colombaio il Colombaio
Chianti classico Aiola
Morellino di Scansano Col di Bacco
Santa Cristina  Antinori
Merlot  Vigna del Lauro
Aglianico del Molise  Contado

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